Lo que dicen de nosotros

La idea de la hamburguesería Barkada era la de hacer felices a los asiduos y ofrecer los bocados más sabrosos a la gente del barrio que lo acoge. Y así fue durante un tiempo, aunque acabaron haciéndose famosos. No es de extrañar, porque el producto siempre es de primera calidad: la carne hecha al punto (o al punto del comensal); salsas artesanales con sello propio —si vais, no dejéis pasar la secreta y única burger sauce—; y panes brioche que dan la mano a la carne, sin ser nunca demasiado ni demasiado poco.

La historia dio un giro inesperado cuando un vídeo se hizo viral y la compararon con una hamburguesería famosa de California. Clientes de todas partes venían a probarla y a ver esta recreación californiana en clave barcelonesa. Esto demuestra que no hay que correr para llegar lejos: si las cosas se hacen bien y poco a poco, siempre hay recompensas inesperadas. Y es que Barkada no tenía ninguna intención de convertirse en un referente internacional.

La historia de Barkada BCN Burguers no nace de una estrategia de marketing ni de un plan de expansión diseñado desde un despacho. Nace en una familia, en un barrio y en un momento complicado. Durante la pandemia, Godofredo Holgado Magboo se quedó sin trabajo tras un ERTE y decidió convertir la incertidumbre en una oportunidad. Lo hizo acompañado por sus hijos, Darrel y Daven, que hoy forman parte de un proyecto que empezó casi como un bar de proximidad y que ha terminado atrayendo a clientes de medio mundo.

«Somos una familia del barrio de toda la vida, no influencers ni youtubers, que ha montado una hamburguesería», explica Darrel Magboo, cofundador de Barkada BCN Burguers. La frase resume bien el espíritu del negocio. La familia nació en Filipinas, se crió en Barcelona y, tras vivir en zonas como el Raval, acabó asentándose en Poble-sec, donde abrió un pequeño local en la calle Blai. Aquel primer espacio tenía apenas dos mesas en el interior y una terraza reducida. Era, en esencia, un bar de barrio donde se servían cafés, bocadillos y platos sencillos.